Ora che da povero lavapiatti è diventato cuoco di successo e ha aperto venti anni fa l’Anaheim White House, a Orange County, trasformandolo in locale di lusso, le cui pareti sono una galleria di ritratti con le foto autografate di Robert De Niro, Leonardo Di Caprio, Susan Sarandon e Sophia Loren (solo per citarne alcuni), Bruno prepara ogni sera, gratis, chili di pastasciutta da distribuire ai piccoli del centro Boys&Girl Club.Lontano dalle luci e dallo scintillio della città del cinema, il centro raccoglie ragazzi nati in famiglie poverissime, che non possono permettersi l’affitto di un appartamento e vivono in stanze di hotel senza cucina.
Per questo i ‘motel-kids’ hanno salo un pasto al giorno garantito, quello che distribuiscono a scuola.Dal 2003 Serato ha creato l’associazione non-profit “Caterina’s Club”, che offre quotidianamente circa 300 pasti per bambini bisognosi e, passo dopo passo, con il suo progetto ha scalato la classifica della Cnn, prima piazzandosi nei primi 20 posti e poi entrando, primo italiano nella storia della competizione, nella rosa dei dieci che si contenderanno il podio l’11 dicembre.
Il processo di selezione è stato lungo: “Cnn cerca in giro per il mondo i suoi candidati eroi e riceve a sua volta segnalazioni – ha spiegato Bruno -.
Per questo il suo prossimo progetto prevede di raccogliere, grazie anche alle donazioni di star e sponsor, liquidità da dare alle famiglie, affinché possano affittare appartamenti.
Fonte:
http://www.repubblica.it/persone/2011/12/01/news/bruno_uno_chef_italiano_tra_gli_eroi_cnn_ogni_sera_cucina_per_300_bambini_poveri-25913485/
